Trattoria Al Castello

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Quella che in origine era un'antica cantina seicentesca, è stata ristrutturata e trasformata in una caratteristica trattoria dall'atmosfera calda e accogliente. Nel cuore del centro storico d’Iseo, in Via Mirolte, di fronte al castello Oldofredi, si erge un ingresso ad arco che si affaccia su una corte, dove in un angolo, si può scorgere la TRATTORIA AL CASTELLO.
In inverno si possono assaporare le nostre proposte all’interno della splendida sala a volte, nella quale si trova il camino a legna, oppure nel nostro incantevole e caldo giardino d’inverno per gustarsi l’atmosfera invernale ma ad una temperatura ideale.
Cullati dal verde e dai fiori sbocciati, lasciatevi rapire dall’incanto del nostro giardino in primavera e in estate, dove si può pranzare e cenare in un clima prestigioso e rilassante.

I nostri Menu

Contatti

Trattoria al Castello

Via Mirolte 53, 25049 Iseo, Brescia
Telefono e Fax 030/981285 - Chiuso il mercoledì

info@trattoriaalcastello.it

Eventi

Giovedì 24 Maggio ore 20:00

Cena con delitto

Presenta... i Perchè no?!
con il loro giallo brillante in tre pi...atti "Il mistero dello sviccia-spiccia"
€ 35,00
Posti limitati
la prenotazione è obbligatoria.
Tel 030/981285

>> scarica il volantino dell'evento

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Antipasti

Appetitosi e raffinati sono gli antipasti che vi vengono proposti, dalla selezione di salumi al pesce di lago a quello di mare, sempre gustosissimi ai quali il palato difficilmente resiste.

I Primi

I ravioli con tinca affumicata profumati al limone, le pennette al ragù di tonno fresco, le tagliatelle di pasta fresca al salmì d'anatra, i casoncelli al burro e salvia, la trippa, sono alcuni dei nostri primi piatti, creati ad arte per portare a tavola il gusto e la tradizione del nostro territorio e della cucina made in Italy.

La Carne

Fiore all’ occhiello della TRATTORIA AL CASTELLO è la tradizionale carne alla griglia. All’ interno della splendida sala a volte, un camino a legna, dove piccoli ma ardenti carboni rosolano e cucinano lentamente succulenti fiorentine, tenere tagliate, gustose costolette di agnello, prelibate costate di manzo... tutte carni dei migliori tagli e provenienti esclusivamente da selezionati fornitori locali.

Il Pesce

Dalle acque dolci del nostro lago d’Iseo e salate dei mari provengono i pesci i crostacei e i molluschi da noi selezionati facendo attenzione al loro ritmo biologico e alla loro rigorosa freschezza. Trota e salmerino profumati alla arancia, filetto di coregone ripieno al forno, sardine di Monte Isola con polenta, piccole catalane, gamberetti di lago... piatti in cui le qualità di queste carni come l’aromaticità, la sapidità e la tendenza dolce vengono con sapiente maestria valorizzate dai nostri chef. Per garantire un matrimonio perfetto con le nostre preparazioni non può mancare l’armonia di un vino fresco, fermo o bollicine Franciacorta, che a volte diventano un vero e proprio ingrediente di marinate, salse e fumetti. Ogni giorno il nostro chef vi proporrà un piatto della tradizione e un piatto di pesce di mare del giorno.

I Dessert

Impalpabile farina, cristalli bianchissimi di zucchero, freschissime uova, nettare di fiori, morbido burro, crema di latte, raffinata vaniglia, scorza di limone... sono al servizio della fantasia e della sapiente tecnica dei nostri chef per la realizzazione delle nostre dolcissime trasgressioni di fine pasto. Soffice pan di spagna, croccante pasta frolla, friabile e leggerissima pasta sfoglia si fondono dolcemente a morbide e avvolgenti creme, intenso cioccolato, profumata e succosa frutta fresca, confetture... per creare le nostre golosissime meraviglie per il palato.
Questi solo alcuni esempi delle nostre dolci delizie:
Semifreddo di Meringa e Cioccolato, Tortino alle Mele, Millefoglie con morbida crema pasticcera.

La cucina

Nella cucina della suggestiva TRATTORIA AL CASTELLO i nostri chef, con magica alchimia, fondono passato e presente, ricette dimenticate dalla tradizione e nouvelle cuisine per ricreare piatti semplici ma raffinati, piatti che sanno esaltare colori, profumi e sapori di prodotti, esclusivamente di altissima qualità, legati soprattutto al nostro territorio. Terrina di coniglio con crostini, lingua di vitello affettata con lampascioni, tagliatelle di pasta fresca al salmì d'anatra, trippa, capretto al forno... evocano lontani ricordi di una cucina tradizionale ma con un tocco di originalità. Esperienza, professionalità e grande passione saranno al vostro servizio.